Tagesarchiv: November 30, 2017

Blattpetersilie

Blattpetersilie, ähnlich der Wurzel, ist eine zweijährige Pflanze, und sogar viele Jahre; jährlich, ab dem zweiten Jahr, produziert sie Samen. Es produziert viele Blätter, andererseits ist seine verzweigte holzige Wurzel nicht zum Verzehr geeignet. Verglichen …

Kupfer

Frischer Dill ist eine wertvolle Quelle für die Vitamine A und C., die es beim Kochen nicht verliert. Durch den Salzgehalt oder die Trocknung kann der Dill den ganzen Winter über gelagert werden. Ganze Fenchelpflanzen sind ebenso enthalten wie Blütentriebe und unentwickelte Samen …

Endywia

Endivie ist eine einjährige Pflanze, mit kurzer Vegetationsperiode. Der essbare Teil sind die in Form einer Rosette gesammelten Blätter. Es werden zwei Arten von Endivie angebaut. Einer ist der sog. Escariola, mit länglichen Blättern, breit, ausgeschnitten. Die zweite Form ist Endivie …

Salat Chicorée

Salat-Chicorée ist eine zweijährige Pflanze, der essbare Teil ist eine gebleichte Blattknospe, die im zweiten Jahr erworben wird, durch Forcierung einjähriger Wurzeln. Chicoréeblätter haben eine Besonderheit, bitterer Geschmack, welche beiden Verbindungen sie ergeben – intrybina und insulina. Sie arbeiten …

Blattgemüse umfasst Gemüsearten aus der Gruppe der Salatgemüse und der sog. Grün (Blatt Petersilie, Sellerie, Mangold, Spinat, Brunnenkresse usw.). Dies sind Pflanzen mit einer kurzen Vegetationsperiode und einer schnellen Wachstumsrate, daher benötigen sie eine gute Düngung und konstante Bodenfeuchtigkeit. …

Krankheiten und Schädlinge von Hülsenfrüchten

Meistens auf Erbsen, seltener auf Bohnen und Ackerbohnen, es gibt Gangrän an der Basis des Stiels und Welken der Hülsenfrüchte, durch verschiedene Krankheitserreger verursacht (Fusarium solani f. Piss, F. Oxysporum f. Piss, F. Oxysporum f. Phaseoli, Rhizoctonia solani i …