Garten Kresse
Gartenkresse ist eine kleine Pflanze mit kleinen, geschnittenen Blättern. Der gesamte oberirdische Teil der Pflanze wird in einem sehr frühen Wachstumsstadium gefressen. Die Pflanze enthält eine geringe Menge Protein, Zucker und Mineralsalze. Sein Nährwert liegt hauptsächlich in 2-, 3-Mal höher als in Tomaten der Gehalt an Vitamin C und eine gewisse Menge an Vitamin A und B,. Essentielle Öle, ihm einen bestimmten Geruch und Geschmack zu verleihen, enthalten Schwefelverbindungen und regen den Appetit und die Verdauung an.
Kresse hat eine sehr kurze Vegetationsperiode (von der Aussaat bis zur Ernte - bei der Bodenbearbeitung – 14-30 Tage, In der Box, Blumentopf in der Wohnung – 10-20 Tage). Die beste Temperatur für die Samenkeimung beträgt 20-22 ° C. Kresse wächst gut bei niedrigeren Temperaturen (10°C), aber bei einer höheren Temperatur angebaut, ist es schmackhafter und ergibt einen größeren Ertrag. Ihre Bodenansprüche sind gering, daher wird keine Düngung verwendet, nur auf sehr armen Böden (vor der Aussaat ca 10 g Calciumammoniumnitrat auf 1 m2). Samen werden in Shedding gesät, dicht, für flache Holzkisten, Plastikbehälter oder -töpfe, die in der Wohnung am Fenster oder in Reihen in den Boden gestellt werden 10-15 cm (8-10 g/m2). Wir tupfen die gesäten Samen nur ab oder bedecken sie mit einer dünnen Schicht Erde oder Sand und tupfen sie dann ebenfalls ab. Nach der Aussaat gießen. Kresse erfordert häufiges Gießen.
Die Ernte ist einmalig und besteht aus dem Ausschneiden der Pflanzen, wenn sie erreichen (in einer Wohnung gezüchtet) Höhe 6-8 cm, und unterirdisch angebaut 10-15 cm. Damit die Kresse länger hält, es sollte alle zwei Wochen gesät werden.
Es werden zwei Kressesorten angebaut, nicht viel anders: eine Sorte mit zwei einfachen und lockigen Blättern, die Blätter zerbrochen produziert 3 und mehr Teile. In Polen gibt es keine Sorten.