Spargel
Spargel ist eines der frühesten Feldgemüse. Der essbare Teil sind die Triebe, die aus den Rhizomen wachsen (sogenannte Karpfen), Projektionen genannt. Normalerweise werden gebleichte Triebe gegessen (Triebe mit Erde bedeckt – Weiß), aber immer öfter wird ungebleichter Spargel empfohlen, Grün, die ernährungsphysiologisch wertvoller sind. Spargel hat aufgrund des hohen Gehalts an B-Vitaminen und chemischen Verbindungen, die den Wasserhaushalt im menschlichen Körper regulieren, eine hohe biologische Wertigkeit.
Spargel hat einen hohen Wärmebedarf, insbesondere in der Zeit der Bildung der Laschen, daher sollte es an einem sonnigen Ort gepflanzt werden, windgeschützt. Spargel hasst saure Böden, die vor dem Einpflanzen von Karpfen gekalkt werden sollten. Sie gedeiht am besten auf fruchtbaren Böden, luftig, und weil es sehr tief verwurzelt ist, der Boden kann trocken sein. Die besten sind sandiger Lehm, mit hohem Humusgehalt. Die Bodenkruste verursacht die Krümmung der vorstehenden Vorsprünge.
Spargel kann aus Samen vermehrt werden, beim Vorbereiten der Karpfen zum Pflanzen. Wir säen die Samen im zeitigen Frühjahr auf das Saatbeet, in Reihen was 40 cm. Die Tiefe der Samenabdeckung – 3-4 cm. An 1 m2 wird gesät 1,2-1,5 g nation. Um die Keimzeit zu verkürzen, werden die Samen durchnässt 3 Tage in Wasser bei 25-30 ° C, und dann trocknen und säen. Die Sämlinge werden unterbrochen, sie machen lassen 15 cm. Um einen gut gewachsenen Sämling zu bekommen, Es wird empfohlen, Samen zur Kontrolle Mitte März zu säen (mit 1 g Samen werden ca. gewonnen 30 Pflanzen) und steppe auf das Saatbeet. Pflanzen werden mit Nitrat in einer Dosis gedüngt 20 g / m2 und wieder Ende Juli in der Dosis 10 g/m2. Im Herbst werden abgestorbene Triebe geschnitten und verbrannt, um die Entwicklung von Schädlingen zu verhindern, und bedeckt das Saatbeet mit Strohdünger für den Winter, mit Torf oder Blättern. Im Frühjahr des Folgejahres werden Jungpflanzen ausgegraben, wählt gut entwickelte Baumstümpfe und pflanzt sie dauerhaft ein. Dieser Platz wird im Herbst mit Gülle gedüngt (4-6 kg/m2) und Mineraldünger in großen Mengen 15 g superfosfatu i 30 g 40 % Kaliumsalz pro 1 m2. Spargel wird in einem Abstand von 120-150 x 40-50 cm gepflanzt (mit wenigen Pflanzen – Abstand 100X100 cm), in den Gruben in die Tiefe 20-30 cm. Die Spargelwurzeln werden an ihrer Unterseite ausgebreitet, und dann mit einer Erdschicht bis zu einer Dicke von bedeckt 16-18 cm. Die Brunnen füllen sich allmählich, wie die Pflanzen im ersten Vegetationsjahr wachsen.
Spargelkarpfen pflanzen
Im ersten und zweiten Jahr nach der Pflanzung werden die Pflanzen mit Ammoniumnitrat gefüttert 2-, 3-falten, Verwenden Sie jedes Mal danach 20 dag von Ammoniumnitrat pro 10 m2. Die Düngung erfolgt erstmals nach dem Aufbrechen der grünen Triebe, und dann in Abständen 4-, 6-wöchentlich. Die Konzentration von Florovit kann auch als Top-Dressing verwendet werden 1%, Verwendung nach ca 2-3 Und die Lösung auf der Anlage. Im Herbst füttern wir den Spargel mit Kalisalz (25 g/m2) ich superfosfatem (15 g/m2). Schneiden Sie im Herbst trockene Triebe und verbrennen Sie sie. Setzt, wo die Pflanzen starben, wir meinen, um sie im Frühjahr neu zu pflanzen. Im ersten Jahr nach der Pflanzung des Spargels kann in Reihe zwischen Reihen anderes Gemüse angebaut werden. Im zweiten Anbaujahr, unabhängig von der Stickstoffdüngung, Den Spargel füttern wir im Frühjahr wie folgt: 40 g 40 % Kaliumsalz, 30 g Superphosphat auf 1 m2. Tabs können wir erst im dritten Jahr sammeln. Wenn wir sie aufhellen wollen, wir bilden es über den gepflanzten Pflanzen (Der Platzbedarf ist aufgrund abgeschnittener Triebe erheblich) breite Wellen an der Basis 40 cm, in den folgenden Jahren zunehmend die Breite zu 50-60 cm. Die Höhe der Welle sollte sein 25-30 cm. Damit die Erde nicht zusammenbricht, Die Wellen sollten halbkreisförmig sein. Mit nur wenigen Pflanzen bilden sich darüber Hügel.
Die Ernte beginnt, wenn Sie die ersten Spitzen von Vorsprüngen über dem Boden oder Risse in der Böschung oder den Hügeln bemerken. Dann wird die Erde an dieser Stelle mit der Hand oder einer Hacke entfernt und die Lasche mit einem Messer abgebrochen oder geschnitten (Dafür gibt es Messer, ähnlich einem Meißel mit einer breiteren Klinge) neben dem Karpfen. Der Boden wird dann wieder aufgekratzt und zusammengeklopft. Ungebleichte Tabs werden so tief wie möglich geschnitten, leicht unter der Erde. In den Folgejahren dauert die Sammlung von Mai bis Mai 7 Wochen, d.h.. tun 15-20 Juni. Die höchsten Erträge werden zwischen erzielt 5 ein 10 ein Jahr nach dem Pflanzen des Spargels. MIT 1 m2 erhält man ca 0,25-0,5 kg Tabs. Nach der Ernte sollten die Deiche oder Hügel ausgebreitet werden, damit grüne Triebe richtig wachsen können.
Es werden drei Sorten angebaut:
Limbras F, – frühe Sorte, sehr fruchtbar. Die Laschen wachsen dick heraus, Köpfe kompakt.
Maria Washington – mittel früh, fruchtbar. Dicke, große Laschen, kompakte Köpfe.
Schwetzinger Meisterschuss – mittelfrühe Sorte, sehr fruchtbar. Dicke Tabs, ausgerichtet, strenge Köpfe.