Mehrjähriges Gemüse gehört zu verschiedenen botanischen Familien, ihre essbaren Teile und Anbaumethoden unterscheiden sich ebenfalls. Ihr gemeinsames Merkmal ist die Haltbarkeit unterirdischer Organe, die nach Ende der Vegetation nicht absterben, aus der aber im Folgejahr neue oberirdische Triebe wachsen, gedeihen und fruchten. Einige Arten, wie Meerrettich und Sauerampfer, können als einjährige Pflanzen angebaut werden. Die Gruppe der Staudengemüse umfasst nicht alle Arten, die mehrjähriger Natur sind. Einige werden auch als Stauden angebaut, schon besprochen, Zwiebelpflanzen, wie: Schnittlauch, siebenjährig, Perlzwiebel und mehrstöckige Zwiebel.
Rhabarber
Rhabarber ist eine Staude, kann im Halbschatten wachsen, aber früher gibt es an sonnigen Standorten nach. Ogonki liściowe, die sein essbarer Teil sind, Vitamin C enthalten., Zucker, Säuren (Apfel, Zitrone und Sauerampfer) und Mineralien, wie zum Beispiel: Kalzium, Eisen.
Rhabarber wird hauptsächlich zur Herstellung von Kompotten im Frühjahr verwendet, wenn es noch keine Früchte gibt. Es wird für die Frühjahrsernte und das Treiben im Winter angebaut. Denn es ist ein Dauergemüse, man sollte ihm einen solchen Platz aussuchen, in dem es andere Pflanzen nicht stört. Im Schatten gepflanzt, hat sie intensiver gefärbte Blattstiele.
Rhabarber gedeiht am besten in fruchtbaren Böden, wasserreich und durchlässig, In sauren Böden wächst es jedoch schlecht. Der Platz für den Rhabarber sollte in der zweiten Sommerhälfte vorbereitet werden, damit es Ende August oder Anfang September abgegeben werden kann. An 1 m2 gibt 6 kg und mehr gut zersetzter Gülle und Mineraldünger in der Menge: 80 g Ammoniumnitrat, 70 g superfos-fatu i 100 g Kaliumsalz, und nicht nur am anfang, bevor man eine plantage gründet, aber jedes jahr. Im Herbst werden Phosphor- und Kalidünger verwendet, Stickstoff und Top-Dressing, im Frühjahr die halbe Dosis, die Hälfte nach der Blattstielernte.
Rhabarber wird aus Stecklingen der Karpfen-Untergrundabteilung gezüchtet, dicke Rhizome. Gute Stecklinge erhält man von vier- bis fünfjährigen Karpfen. Sie werden mit einem scharfen Messer in Teile geteilt, dass jeder Sämling mindestens eine Knospe und einen Teil der Wurzel hat und nicht weniger als wiegt 0,25 kg. Die Wunde sollte die kleinste sein, und es muss vor dem Pflanzen trocknen. Rhabarber wird in einem Abstand von 100-150X100-120 cm gepflanzt. Die Knospe sollte knapp unter der Erde sein, nicht tiefer als 2 cm; Jeder Sämling sollte fest sein, Erde gut verdichten und wässern.
Die Ernte beginnt im zweiten Jahr nach der Pflanzung; Ende April, wenn die Blattstiele reichen 25 cm lang. Die Schwänze sollten im ersten Jahr nicht gebrochen werden, um die Pflanzen nicht zu schwächen. Sie werden in Intervallen gesammelt 7-, 10-Tageszeit. Eine frühere Ernte von Rhabarber kann erfolgreich durch eine Anwendung im zeitigen Frühjahr erreicht werden (Marsch) niedrige Folientunnel oder andere Abdeckungen für Reihen mit Pflanzenstümpfen.
Die früheste Rhabarbersorte ist Przodownik Europa, Es ist fruchtbar, es wächst schnell, Die Farbe des Blattstiels ist hellgrün mit einem rosa Schimmer im unteren Teil, das Fleisch – Grün.
Eine spätere Sorte ist Karpow Lipski, mäßig fruchtbar, Blattstiel zu 1/3 Länge rot, Fleisch zu 1/3 hoch rosa-grün, weiter grünlich.
Der Early Hosera ist etwas später als Karpow Lipski. Sie ist mäßig fruchtbar, hat dicke Blattstiele, Jung – alles rot, älter – mit einer Beimischung von Grün. Grünes oder hellrosa Fruchtfleisch, empfindlich.
Die neueste Sorte ist Wiśniowy. Es ist eine mäßig fruchtbare Sorte, Die Blattstiele sind kürzer als bei anderen Sorten, intensives rot. Rotes Fleisch. Perfekt für Kompotte.