Knuspriger Kopfsalat. Knuspriger Salat unterscheidet sich etwas von Buttersalat. Erzeugt sehr große Köpfe, schwer, mit einem Durchmesser von 15 tun 20 cm, wiegen ab 700 tun 1000 g, mit runden Blättern, geformt wie eine Austernschale – wegen stark, bogenförmige Kurve des Hauptnervs. Die Blätter sind mehr oder weniger gekräuselt, klar- oder dunkelgrün, Feste, spröde, saftig, schmackhaft, mit hohem Nährwert (Mineralien, vor allem Kalzium, Eisen und Vitamin A., B„ B2, C, E). Mürbesalat wird wie Buttersalat zubereitet und serviert und kann zu Sandwiches und Mehrgemüsesalaten hinzugefügt werden.. Knackiger Salat, genauso wie Buttersalat, es ist eine Pflanze eines kühlen Klimas. Die optimale Temperatur für sein Wachstum liegt bei etwa 15 ° C. Hohe Temperaturen verursachen ein vorzeitiges Abtöten von Pflanzen in den Blütenstandstrieben, Salat bitter, und auch seine Verrottung. Dieser Salat benötigt eine moderate Menge an Bodenfeuchtigkeit. Im zeitigen Frühjahr sollte es auf lehmig-sandigen Böden angebaut werden, für den späteren Anbau sind etwas schwerere und torfige Böden besser geeignet. Aufgrund des schlecht entwickelten Wurzelsystems von Salat muss der Boden für seinen Anbau ausreichend feucht und luftig sein. Krümelsalat ist empfindlich gegenüber Bodenversauerung, Daher ist das Beste für sie die neutrale Reaktion des Bodens. Der Boden für krümeligen Salat sollte prall sein. Es sollte gut vorbereitet sein – im Herbst tief graben, und im Frühjahr die Klumpen glätten und aufbrechen. Anbau von knackigem Salat zusätzlich zu organischen Düngemitteln, im Herbst gegeben (4 kg / m2 Gülle), mineralische Düngung wird mengenmäßig ausgebracht: 20-30 g Calciumammoniumnitrat, 20-30 g superfosfatu i 20-30 g Kaliumsalz von 40 Prozent pro 1 m2. Der Anbau von knackigem Salat ähnelt dem Anbau von Buttersalat, Die Vegetationsperiode ist jedoch länger und gleich 90-150 Tage. Um den ganzen Sommer über eine kontinuierliche Ernte von knackigem Salat zu gewährleisten – seit Herbst, es muss alle zwei Wochen gesät werden, ab März (mit einer Pause von der zweiten Aprilhälfte bis Anfang Mai). Die Pause wird durch die Notwendigkeit bestimmt, die Salaternte während der größten Hitzewellen zu vermeiden, die zur Bitterkeit der Blätter beitragen.
Spröder Salat wird aus der Aussaat und dem Sämling gezogen. Um eine möglichst frühe Ernte zu erzielen, wird in Kisten ausgesät 6-8 Wochen vor dem Einpflanzen der Sämlinge in den Boden. Wir stellen Kisten am Fenster in der Wohnung oder in der Inspektion auf (die Temperatur sollte sein
15-20°C, und nach Sonnenaufgängen zeigen sich tagsüber 15°C und nachts 12-13°C). Knuspriger Salat wird in größeren Abständen gepflanzt als Buttersalat, und zwar mit einem Abstand von 45-50X35 cm. Die Sämlinge sollten nicht tiefer gepflanzt werden, als es vorher gewachsen ist. Die Samen werden im zeitigen Frühjahr in entfernten Reihen ausgesät 35-45 cm, in die Tiefe 0,5 cm. Nach dem Auftauchen, wenn die Pflanzen produzieren 3-4 Blätter, es gibt eine Pause, Verlassen der Sämlinge in Abständen von 20-30 cm. Der Anbau von knackigem Salat besteht darin, den Boden zu jäten und zu vertiefen 2-3 cm. Bei Trockenheit sollten die Pflanzen gegossen werden.
Knusprigen Salat gibt es in drei Sorten. Für frühen und späten Anbau -Climax. Erzeugt große Köpfe, leicht verlängert, mittel streng. Bläschenförmige Blätter, gezähnt, dunkelgrün, dick, Feste, spröde, sehr lecker. Die späte Sorte ist der Golden State. Erzeugt große Köpfe, kugelig oder leicht abgeflacht. Die Blätter sind gefaltet, empfindlich, vesikulär, hellgrün, dick, saftig, spröde. Vanguard ist auch eine späte Sorte. Erzeugt große Köpfe, Oval, oben etwas abgeflacht, mittel streng, gut geschlossen. Glatte Blätter, außen glänzend graugrün, innen gelblich, Feste, spröde, sehr lecker.