Champignon
Pilz gehört zu den gemahlenen Pilzen, d.h.. Fruchtkörper bilden (der essbare Teil des Pilzes) auf der Erdoberfläche. Damit sich Fruchtkörper bilden können, Myzel ist notwendig – ein Geschöpf bestehend aus dünn, weiße Fäden, die sogenannte. Hyphe, befindet sich im Boden. Der Fruchtkörper des Pilzes besteht aus einer Kappe und einem Schaft. Die Farbe des Hutes kann von weiß bis braun reichen, Form – von flach bis halbrund. Der Schaft kann dick oder dünn sein, einfach oder an der Basis verlängert.
Pilze werden "geschlossen" geerntet”, d.h.. wenn die Folie, die den Rand der Kappe mit dem Schaft verbindet, noch nicht gerissen ist. Die Membran reißt in einer reifen Frucht, enthüllt dunkelrosa Lamellen, auf denen bei starker Vergrößerung keulenförmige Zellen sichtbar sind - Basen mit zwei Sporen an der Spitze. Diese Sporen fungieren als Samen. Wenn die Spore auf dem entsprechenden Substrat landet, es beginnt nach einiger Zeit zu keimen, Schaffung eines Netzwerks aus zarten Hyphen, das in der Zucht das Muttermyzel genannt wird. Myzelproduzenten "transplant” es für Getreide oder Dünger, wodurch kommerzielles Myzel erhalten wird. Das auf das Substrat übertragene Myzel, genannt Substrat, wächst bei einer Temperatur von etwa 25 ° C, und dann unter bestimmten Bedingungen (Temperatur ca. 14-17 °C) bildet Fruchtkörper und vervollständigt so den Pilzentwicklungszyklus.
Der Grundrohstoff für die Vorbereitung des Substrats bei der Pilzproduktion ist Pferdestrohmist, mit anreichernden Substanzen ergänzt. Der optimale pH-Wert des Substrats zum Zeitpunkt des Pflanzens des Myzels sollte sein 7,0-7,5. Untergrundfeuchte – 66-68%. Pilze werden in speziellen Räumen produziert, die sogenannte. Pilzfarmen. Es bedarf der richtigen Vorbereitung. Dort, die an der spezialisierten Produktion dieses Pilzes interessiert sind, finden Sie umfassende Informationen in dem Buch von Krystian Szudyga mit dem Titel. Champignon, herausgegeben von Państowe Wydawnictwo Rolnicze i Leśne (26).
Andererseits können Gartennutzer den Anbau im Boden ausprobieren. Voraussetzung für die erfolgreiche Kultivierung von Pilzen im Boden ist die Temperatur des Substrats, d.h.. speziell vorbereitete Sitzstangen oder Betten. Sie sollte während der drei Wochen des anfänglichen Myzelwachstums nicht unter 18 °C und nicht über 28-30 °C liegen. Die optimale Temperatur für das Myzelwachstum ist, wie schon angemerkt, 23-25°C. In der nächsten Zeit wird die Lufttemperatur zu einem wichtigen Faktor, die im Stadium der Fruchtkörperbildung 16-18 ° C betragen sollte. Über 22 °C sterben die Fruchtkörper ab. Der Pilz übersteht den Temperaturabfall auf etwa 12 °C. Daher kann die Zucht von Pilzen im Freien unzuverlässig sein.
Pilzquartiere auf dem Grundstück oder im Garten werden an einem kühlen Ort aufgestellt, ein windgeschützter Ort. Am liebsten flach, ein eigens gegrabenes Loch, über Tiefe 20-25 cm, in Nord-Süd-Richtung gelegen. Als Substrat wird Pferdemist verwendet, die direkt aus dem Stall geholt werden sollten, weil es nicht älter als vier Wochen sein darf. Es ist besser als Futter gefütterte Pferde (sind) und trocken (Hafer). An 1 m2 Sitzplatzfläche wird verbraucht 1 eine Tonne Pferdemist. Zuerst müssen Sie den Dünger kompostieren. Dazu wird es nach der Anlieferung zu einem breiten Stapel gefaltet 1 80 cm und mehrmals bearbeiten - das erste Mal danach 5-7 Tage, und dann danach 3-5 Tage. Bei der Verarbeitung des Düngers müssen Sie die Gabeln gut bewegen und den Dünger mischen, Luftzugang zum Prisma zu ermöglichen. Nach jeder Behandlung muss sich der Dünger auf über 60 °C erhitzen. Trockene Partikel müssen mit Wasser befeuchtet werden. Po 3 Wir werden wochenlang ein kompostiertes Fundament bereit haben, von dem aus wir die Höhenstangen anordnen 20-25 cm und pflanze Myzel darauf, im Gartenfachhandel gekauft.