Blattpetersilie
Blattpetersilie, ähnlich der Wurzel, ist eine zweijährige Pflanze, und sogar viele Jahre; jährlich, ab dem zweiten Jahr, produziert sie Samen. Es produziert viele Blätter, andererseits ist seine verzweigte holzige Wurzel nicht zum Verzehr geeignet. Im Vergleich zu den Blättern der Wurzelpetersilie sind ihre Blattspreiten vitaminreicher, Sohle, einzig, alleinig < Mineral- und Aromaöle. Es hat auch einen großen dekorativen Wert.
Blattpetersilie, die zum direkten Blattsammeln und zur Gewinnung von Wurzeln zum Treiben bestimmt ist, wird auf die gleiche Weise wie Wurzelpetersilie angebaut.. Der Gehalt an organischen Stoffen im Boden entscheidet über den Erfolg der Kultivierung. Auf humusarmen Böden sollte Petersilie auch unmittelbar nach dem Einbringen der Gülle angebaut werden, und auf reicheren Böden – in den folgenden Jahren. Petersilie ist eine Pflanze mit langer Keimdauer und reagiert in diesem Wachstumsstadium besonders empfindlich auf Salzgehalt. Phosphor-Kalium-Dünger werden am besten im Herbst ausgesät, dosiert 50 g / m2 von dreifachem Superphosphat und 40-50 g / m2 Kaliumsalz oder Kaliumsulfat. Stickstoffdünger werden im Frühjahr ausgesät, vor der Aussaat 20 g / m2 Ammoniumnitrat oder Calciumammoniumnitrat und Top-Dressing im Juli in der gleichen Menge wie im Frühjahr. Die Samen werden normalerweise im März-April ausgesät, es ist aber auch eine Anzucht ab Herbstsaat möglich. An 1 m2 ist genug 0,5 g nation. Durch die große Blattrosette, Petersilie sollte immer in Reihen gesät werden 30-40 cm. Wenn es gut aufgeht, eine Pause wird durchgeführt, Verlassen 5-10 cm Abstand zwischen den Pflanzen in einer Reihe. Die Blätter der Petersilie werden nach und nach geerntet, beginnend mit den äußeren Blättern. Die häufigste Erntezeit ist von Juli bis Oktober, und manchmal beginnen sie im Juni. MIT 1 m2 können pro Jahr bezogen werden 1,5 kg Naci.
Wenn wir die Petersilie im Winter hetzen wollen, Die Ernte der Blätter muss abgeschlossen sein 2-3 Wochen vor dem geplanten Wurzelaushub. Zum Treiben eignen sich Petersilienwurzeln mit einem Durchmesser am Wurzelhals oben 5 Millimeter und Länge 6-8 cm. Die Wurzeln sind normalerweise viel länger, deshalb müssen sie bei der Vorbereitung zum Treiben auf die oben genannte Länge gekürzt werden, da es das Pflanzen in Kisten erleichtert. Rushing kann im Oktober-November begonnen werden. Dabei spielt die Art des Substrats keine Rolle, solange es ausreichend feucht ist und Luftzugang hat. Während des Treibens sollte die Substrattemperatur zwischen 8-12 °C gehalten werden (bei höheren Temperaturen ist das Blattwachstum zu stark). Die erste Blatternte wird danach durchgeführt 12-15 Wochen. Blätter einige Zeit im Kühlschrank gelagert 1-2 Wochen bleiben frisch.
Es gibt verschiedene Petersiliensorten zur Auswahl: Gerippte Paprociolistna -das ist eine fruchtbare Sorte, hat kurze Blattstiele, Blätter in kleine Abschnitte unterteilt; Vorrangig – die fruchtbarste Sorte, aromatisch, hat lange Schwänze, dick, stark gelockte Kieme, sehr dekorativ, geht früh los; Nicht mehr – Zwergsorte, Blätter in kleine Abschnitte unterteilt, fruchtbar; Perfektion - auch Zwerg, Blätter in kleine Abschnitte unterteilt, fruchtbar.