Petersilie
Petersilie ist aufgrund ihres unverwechselbaren Geruchs ein attraktives aromatisiertes Gemüse, welche ätherischen Öle es geben (vor allem Apiol). Petersilienblätter enthalten große Mengen an Vitamin C und A., Kalzium, Eisen und Phosphor. Petersilie ist nicht frostempfindlich, es kann für den Winter im Boden gelassen werden; keimt bei 2-3 °C. Benötigt viel Licht, es wächst sehr schlecht, im Schatten und mit Unkraut, geben eine kleine Ausbeute an Wurzeln. Es gelingt auf humusreichen Böden, nicht sauer und feucht. Wenn die Bodenfeuchtigkeit nicht ausreicht, und die Temperatur ist hoch, Petersilie wächst schlecht, und seine Wurzeln gabeln sich. Es wird im zweiten Jahr nach der Gülle angebaut.
Petersilienwurzeln wachsen tief, Daher sollte der Boden im Herbst über die gesamte Spatenlänge umgegraben werden, d.h.. das ganze Ding. Vor dem Graben wird es angenäht 1 m2 po 20 g Superphosphat und 40 % Kaliumsalz, im Frühjahr und zusätzlich 20-30 g saletrzaku i po 15-20 g Superphosphat und Kaliumsalz. Die Aussaat erfolgt so früh wie möglich im Frühjahr, in Reihen was 20-30 cm. Auch eine Winteraussaat im November wird empfohlen, dichter – 0,7 g/m2 Nasion. Aufgrund der langen Keimzeit der Samen fügen Sie bei der Aussaat Salat- oder Spinatsamen hinzu, um die Reihen im Voraus zu markieren, Jäten ermöglichen. In Einzugs- und Feuchtböden wird auf Dämmen gesät und dann sind die Reihenabstände größer -40-50 cm.
Die Pflege von Petersilie beinhaltet das Jäten des Bodens und das Abreißen zu dicht gewachsener Pflanzen, normalerweise dann, wann Sie die Petersilie zum Verzehr verwenden können; 3-4 cm Abstand lassen. Wenn eine Speicherwurzel erzeugt wird, Kopffrüchte sollten der Petersilie nicht mit Stickstoffdünger zugeführt werden. Die Wurzeln werden mit einer Heugabel mit flachen Zähnen ausgegraben, normalerweise Ende Oktober. MIT 1 m2 wird gesammelt 1,5-2 kg Wurzeln. Petersilie im Winter und zeitigen Frühjahr zu bekommen, Wurzeln werden dicht in Kisten oder große Töpfe mit Erde gepflanzt, wir bleiben in der küche, und dann auf dem balkon. Sie können Petersilie auch im Juli in die Erde säen, und im zeitigen Frühjahr einen Folientunnel darüber setzen.
Es gibt drei Sorten im Anbau: frühzeitig – Zucker, mittel spät – Lenka und spät – Berlin. Die Sorte Sugar ist schlecht erhalten; für den Winter im Boden gelassen, friert es zu. Es gibt ziemlich üppiges Laub, dunkelgrün. Die Wurzel ist ca. 20 cm, konisch, nach unten stark verjüngt. Der Kopf ist konvex. Weiße Rinde, Axialzylinder weißlich mit gelbem Rand. Mild im Geschmack. Lenka hingegen ist lagerstabil, fruchtbar. Die Wurzel ist ca. 22 cm, konisch, sich gleichmäßig nach unten verjüngend. Cremeweiße Rinde, weißer Zylinder mit deutlich gelbem Rand. Das Fruchtfleisch ist im Allgemeinen fest, manchmal leicht schwammig, der Geschmack ist mild, Süss. Die Berliner Sorte ist lagerstabil, die Straße. Wurzellänge 20 cm, wie ein länglicher Kegel geformt. Weiße Rinde, Sahneroller, fett. Der Geschmack ist schärfer.