Knoblauch
Knoblauch, der als Gewürz verwendet wird, hat große heilende Eigenschaften. Es enthält Vitamin A., B und C sowie Spurenelemente, die für den menschlichen Körper wertvoll sind: Magnesium, Kalzium, Kupfer, Eisen, Schwefel, Mangan und Molybdän. Knoblauch ist auch bakterizid. Es ist eine Staude, die eine Zwiebel hat (Kopf) bestehend aus mehreren Glühbirnen (Nelken). Diese Nelken werden zur Fortpflanzung verwendet, weil Knoblauch unter unseren Bedingungen keine Samen produziert. Einige Knoblauchsorten bilden dachförmige Blütenstandstriebe (in dem sich neben den abgestorbenen Blumen Luftzwiebeln befinden), aber Blumen produzieren keine Samen. Die Anzahl der Nelken in einem Kopf variiert von wenigen bis zu 20. Auch die Größe der Nelken kann stark variieren. Kopfgewicht ab 15 tun 50 g. Der gesamte Kopf und einzelne Zähne sind mit Schuppen bedeckt, für die Langzeitlagerung von Knoblauch.
Knoblauch ist kältebeständig; im Herbst gepflanzt überwintert sie gut im Boden. bitte beachten Sie, dass es nur bei hoher Temperatur gezüchtet und gelagert wird, z.B. 20°C, wird keinen Kopf produzieren. Knoblauch hat hohe Ansprüche an Wasser, daher wächst es besser in feuchten Böden (besonders die Art, die Blütenstände produziert). Es braucht auch fruchtbaren Boden, hoher Humusgehalt. Weil es zu Pflanzen gehört, die von Pilzkrankheiten befallen sind, es sollte nicht nach Zwiebelgemüse und Kartoffeln angebaut werden. Beim Anbau von Knoblauch zur Überwinterung im Boden sollten die Standorte nach der frühen Ernte ausgewählt werden. Es wird im zweiten Jahr nach der Gülle in die Beete gepflanzt.
Knoblauch hat keine Abwechslung; wir unterscheiden jetzt 3 seine Haupttypen: Blütenstände mit Luftzwiebeln produzieren, Tieflandknoblauch und Bergknoblauch. Der erste Typ zeichnet sich durch üppigen Wuchs aus (tun 100-120 cm); bildet flache Zwiebeln, bestehend aus 6-9 große Nelken, in einem regelmäßigen Quirl angeordnet. Das Kopfgewicht beträgt ca. 70 g. Der Geschmack ist scharf. Gepflanzt wird im Herbst, weil es schlecht lagert. Tieflandknoblauch wächst wiederum zu einer Höhe heran 50-60 cm. Die Blätter sind gefurcht, mit starker Wachsbeschichtung. Die Köpfe bestehen aus einer großen Anzahl von Nelken (11-19). Das durchschnittliche Kopfgewicht beträgt ca. 40 g. Bergknoblauch hat einen ausgedehnten Wuchs, intensiv grüne Blätter, fast keine Wachsbeschichtung. Der Kopf besteht aus 9-14 Nelken und wiegt ca. 35 g; es hat ziemlich dicke äußere Schuppen, Dank dessen hält es sich gut. Es wird aus der Frühjahrspflanzung gezüchtet, obwohl es auch im Herbst gepflanzt werden kann.
Im Herbst wird Knoblauch normalerweise in der zweiten Oktoberhälfte gepflanzt, denn das ist es, damit die Pflanze Zeit hat, Wurzeln zu schlagen, aber nicht erweitern, was dazu führen würde, dass sie einfriert. Im Frühjahr wird Knoblauch so früh wie möglich gepflanzt, sobald Sie das Grundstück oder den Garten betreten können. Knoblauch wird in Reihen gepflanzt 20-30 cm, hintereinander was 6-10 cm je nach Größe der Nelken: desto größer die Nelken, die wir pflanzen, desto größer die Renditen, die wir erwarten können. Eine gute Ausbeute liegt bei ca. 1 kg Köpfe z 1 m2. Knoblauch wird aufrecht gepflanzt, Ferse nach unten und klemmt den Boden fest um die Zähne. Die Tiefe der Abdeckung der Nelken für die Herbstpflanzung sollte sein 5-8 cm, und beim Pflanzen im Frühjahr 3-5 cm. Voll sein 1 m2 benötigen Sie ca. 4-15 ein Haufen Nelken, abhängig von ihrer Größe, oder 1-2 ein Haufen Glühbirnen.
Während der Vegetationsperiode ist es ratsam, Knoblauch mit Stickstoffdünger als Top-Dressing zu versorgen, z.B. Calciumammoniumnitrat in der Menge 15-20 g / m2 oder Ammoniumnitrat in der Menge von 10-12 g/m2. Außerdem müssen Sie die Zwischenreihen jäten und lockern und wässern. Bei blütenbildendem Knoblauch empfiehlt es sich, diese Triebe nach dem Erscheinen abzuschneiden; dies wirkt sich auf die Ertragssteigerung aus. Es wird gesammelt, nachdem die Blätter getrocknet sind. Knoblauch, der keine Blütenstände bildet, sollte geerntet werden, wenn etwa die Hälfte der Pflanzen gebrochenen Schnittlauch haben. Der geerntete Knoblauch wird zunächst mehrere Tage luftgetrocknet, und breitet sich dann in einem ziemlich luftigen Raum aus.