Rosenkohl ist eines der proteinreichsten Gemüsesorten. Gefrorenes verliert nicht an Wert. Die Durchmesserköpfe sind der essbare Teil 2-6 cm, wächst in den Blattachseln des Triebs. Sie sind im Durchschnitt an der Pflanze 40-60 Stücke. Es wird als Nachfrucht angebaut, durch Aussaat auf das Saatbeet von Mitte April bis Mitte Mai. Die Sämlinge werden Anfang Juli dauerhaft gepflanzt, Abstand 60X60 cm. Topping ist eine der besonderen Behandlungen, das heißt, die oberste Spitze des Rosenkohls entfernen. Wir machen das, wenn sich in den Achseln der meisten Blätter Köpfe gebildet haben, und die ältesten von ihnen im unteren Teil der Pflanze haben mindestens einen Durchmesser 1,5-2 cm. Wir ernten die Köpfe nach und nach, wenn sie reifen, normalerweise im Oktober und November. Nach Frost sind die Köpfe süßer. Dieser Kohl ist frostbeständig (-12°C machen) und kann bis zum späten Winter auf dem Bett gelassen werden, ohne seinen Geschmackswert zu verlieren.
In Polen werden sechs Sorten zum Anbau empfohlen; fünf davon: Karpo F ^ am frühesten), Valiant Fv Lancelot F,, Akropolis f,, Die Lunette F "Citadel F" sind Hybriden, zeichnet sich unter anderem durch einen hohen und gleichmäßigen Ertrag aus, und eine Sorte der polnischen Zucht - Maczuga (mittelgroßer Kopf, strikt, mäßig fruchtbar, hoch).
Chinakohl
Chinakohl, manchmal fälschlicherweise Chinakohl genannt (das ist ein anderes Gemüse, fast nicht bei uns angebaut), kommt auch aus China, wo es schon lange angebaut wird. Es schafft eine lockere Passform, längliche Köpfe, Höhen am häufigsten aus 25 tun 40 cm. Es ähnelt eher Salat und wird normalerweise roh gegessen, aber man kann es wie Sauerkraut kochen oder wie Weißkohl sauer machen. Es enthält viel pflanzliches Eiweiß, Carotin, Vitamin C., Mineralsalze, vor allem Kalzium, Phosphor und Eisen. Unter den Bedingungen eines langen Tages gewachsen, kräuselt es den Kopf nicht, aber es trifft Blumentriebe (ist eine einjährige Pflanze). Daher wird sie im Sommer als Nachfrucht ausgesät (Ende Juli) für die Herbsternte. Aufgrund des schwachen und flachen Wurzelsystems benötigt Chinakohl fruchtbaren Boden, Über gute Kultur. Sie verträgt Fröste bis -4 °C. Der Anbau und die Düngung dieses Kohls ähneln denen späterer Blumenkohl- und Brokkolisorten. Chinakohl reagiert empfindlich auf das Umpflanzen, deshalb wird sie im Juli in jeder Reihe direkt in den Boden gesät 40-60 cm. Nachdem die Pflanzen aufgegangen sind, stoppen wir sie jedes Mal 30-50 cm. Sie können Setzlinge auch in Töpfen vorbereiten (es dauert 3-4 Wochen). Die frühe Sorte ist Siao-bei-bantou; bildet dicke Köpfe, verdichtet, grün-gelbe Blätter, stark zerknittert, das Gewicht des Kopfes reicht von 0,70 tun 1,75 kg. Späte Sorten sind Pe-Tsai und Canton, längliche Köpfe mit dunkelgrünen Blättern; kann aufbewahrt werden. Ihr Saatgut wird aus dem Ausland importiert.