Kalarepa
Kohlrabi-Knollen sind aufgrund ihres Vitamin-C-Gehalts sehr wertvoll, Kalzium, Eisen; werden für Kinder empfohlen. Kohlrabi hat eine kurze Vegetationsperiode (60-90 Tage), Daher wird es als Vorfrucht oder Nachfrucht angebaut. Der Anbau früher Sorten im Boden ist wegen der Vernalisationsgefahr oft riskant, manifestiert sich durch vorzeitiges Aufbrechen von Pflanzen in Blütentriebe.
Kohlrabi gedeiht am besten auf humosen Böden, Feuchte, nicht gejätet, weil es ein flaches Wurzelsystem hat. Der Mangel an ausreichend Wasser im Boden und die hohe Temperatur führen dazu, dass das Gewebe schnell verschluckt wird. Kohlrabi wird im ersten oder zweiten Jahr nach der Gülle angebaut. Bevor Sie das Beet harken, säen Sie danach 20 g 40 % Kaliumsalz und Superphosphat und 15-20 g Calciumammoniumnitrat auf 1 m2.
Kohlrabi wird aus Sämlingen gezogen. Für die Frühernte werden die Samen in den ersten Märztagen für eine Kaltinspektion ausgesät. Sämlinge sollten danach zum Pflanzen bereit sein 40-50 Tage (Mitte April); für die Ernte im Juli werden Samen mittelfrüher Sorten in einer Kaltkontrolle Mitte April ausgesät (Sämlinge müssen nicht gepflückt werden). Vorfreude auf die Herbsternte, Samen von späten Sorten werden gesät (4 g na 1 m2) im Mai auf das Saatbeet und im Juni in den Boden gepflanzt; Samen früher Sorten werden im Juli ausgesät, eine Pflanze im August. Der Abstand für frühe Sorten beträgt 20-25X20 cm, für die späten 30-40X30 cm. Wenn Kohlrabi beginnt, Verdickung zu bilden, es wird mit Ammoniumnitrat oder Calciumammoniumnitrat in einer Dosis zugeführt 10 g/m2. Die Ernte wird begonnen, wenn die Verdickung früher Sorten einen Durchmesser von über erreicht 4 cm ich 5-6 cm in späten Sorten; Überwucherte Schwielen sind holzig und weniger schmackhaft.
Es gibt weiße und blaue Sorten. Die früheste gemahlene Kohlrabi-Sorte ist Dvorsky, hellgrüne Farbe, mittlere Größe, schmackhaft. Später Fr. 4-6 Tage ist Wiens Weiß, weiß-grüne Farbe, klein, es wird schnell holzig, empfindlich gegen niedrige Temperaturen. Ähnliche Eigenschaften hat Wiener Veilchen mit einem violetten Farbton. Delikates Biała ist etwas zu früh dran, mittlere Größe, weiß-grüne Farbe, es wird schnell holzig, für den Sommer- und Herbstverzehr. Mit ähnlichen Eigenschaften, aber farblich anders, ist Delicates Violett. Es sind späte Sorten: Blaue Butter, mittlere Größe, lila Farben, es bleibt nicht lange Holz und Goliath der Weiße, groß, hellgrün, wächst von der Aussaat bis zur Ernte 70-85 Tage, kann bis Februar gelagert werden.