Tagesarchiv: Dezember 1, 2017

Krankheiten und Schädlinge von mehrjährigem Gemüse

Meerrettich-Wurzelfäule tritt auf schweren und wenig luftigen Böden auf. In den Wurzeln gibt es viele braune Gewebe, bilden normalerweise einen ziemlich regelmäßigen Ring. Die Ursache dieser Krankheit ist nicht …

Spargel

Spargel ist eines der frühesten Feldgemüse. Der essbare Teil sind die Triebe, die aus den Rhizomen wachsen (sogenannte Karpfen), Projektionen genannt. Normalerweise werden gebleichte Triebe gegessen (Triebe mit Erde bedeckt – Weiß), wird aber zunehmend empfohlen …

Sauerampfer

Sauerampferblätter enthalten viel Vitamin C und A sowie Eisen. Aufgrund des Gehalts an Oxalaten wird der Verzehr in größeren Mengen nicht empfohlen. Sauerampfer taucht früh im Frühjahr auf und kann bei der Inspektion gehetzt werden …

Mehrjähriges Gemüse gehört zu verschiedenen botanischen Familien, ihre essbaren Teile und Anbaumethoden unterscheiden sich ebenfalls. Ihr gemeinsames Merkmal ist die Haltbarkeit unterirdischer Organe, die nach Ende der Vegetation nicht absterben, aus der aber im Folgejahr neue oberirdische Triebe wachsen, Blühen …

Krankheiten und Schädlinge von Blattgemüse

Kopfsalat-Mosaik, Kopfsalatblattnierenkrankheit und -mosaik, Spinatgelber Fleck und Gelbsucht sind die häufigsten Viruserkrankungen von Blattgemüse. Diese Krankheiten verursachen hauptsächlich eine Hemmung des Pflanzenwachstums, Verzerrung und unerwünschte Verfärbung der Blattplatten, in diese absenken …

Trętwian (Neuseeländischer Spinat)

Es ist eine Pflanze, die aus einer völlig anderen botanischen Gattung als Spinat stammt, aber von ähnlicher ernährungsphysiologischer Bedeutung, genauso zubereitet und gegessen. Trętwian reagiert nicht auf die Länge des Tages, wächst gut bei höheren Temperaturen, daher kann es kultiviert werden …