Działka

Pietruszka

Pietruszka jest atrakcyjnym warzywem smakowym ze względu na znamienny zapach, który nadają jej olejki eteryczne (zwłaszcza apiol). Liście pietruszki zawierają duże ilości witaminy C i A, wapnia, żelaza i fosforu. Pietruszka nie jest wrażliwa na mróz, można ją zostawiać …

Marchew

Marchew ze względu na swoją wartość odżywczą (znaczne ilości żelaza, wapnia i fosforu, a przede wszystkim witaminy A) zajmuje wśród warzyw poczesne miejsce. Udaje się w naszym klimacie bardzo dobrze na wszystkich prawie glebach, z wyjątkiem ciężkich, zlewnych, na …

WARZYWA KORZENIOWE

Do warzyw korzeniowych zalicza się najpopularniejsze u nas rośliny warzywne, które mogą być, ze względu na warunki klimatyczne, uprawiane w całym kraju. Częścią jadalną tych warzyw są zgrubiałe korzenie spichrzowe. Są one z wyjątkiem chrzanu roślinami dwuletnimi. Uprawia …

Brukiew (karpiele)

Brukiew, dzięki dużej wytrzymałości na chłody (nasiona zaczynają kiełkować już w temperaturze 6°C), małym wymaganiom glebowym (jednak źle rośnie na piaskach) oraz krótkiemu okresowi wegetacji jest cennym warzywem, chociaż nie każdy jest jej amatorem. Jest ona źródłem witaminy …

WARZYWA RZEPOWATE

Rośliny rzepowate, z których największe znaczenie ma rzodkiewka, odznaczają się krótkim okresem wegetacji, małą wrażliwością na niskie temperatury, dużymi wymaganiami w stosunku do wody i światła (w cieniu nie wytwarzają części jadalnej). Uprawia się je jako przedplony i …

Choroby i szkodniki warzyw kapustnych

Młode siewki bywają porażone chorobą grzybową zwaną zgorzelą siewek kapustnych albo czarną nóżką. Objawia się ona brunatnieniem i przewężeniem szyjki korzeniowej i przyziemnej części łodygi. Rośliny przewracają się i giną. Choroba ta występuje najczęściej w …

Kapusta brukselska

Kapusta brukselska należy do warzyw najbogatszych w białko. Zamrożona nie traci wartości. Częścią jadalną są główki średnicy 2-6 cm, wyrastające w kątach liści pędu. Jest ich przeciętnie na roślinie 40-60 sztuk. Uprawia się ją jako poplon, wysiewając na …

Kapusta głowiasta biała

Kapusta jest mało wymagająca co do ciepła. Dobrze ukorzeniona i zahartowana rozsada znosi przymrozki do -5°C, a na jesieni wyrośnięte główki do -8°C. Jednakże pod wpływem długotrwałych chłodów wiosennych (poniżej +12°C) rozsada może się zjarowizować, wskutek czego …

Kalarepa

Zgrubienia kalarepy są bardzo wartościowe ze względu na zawartość witaminy C, wapnia, żelaza; są polecane dla dzieci. Kalarepa ma krótki okres wegetacji (60-90 dni), dlatego też uprawia się ją jako przedplon lub poplon. Uprawa odmian wczesnych w gruncie jest …

Kalafior
Kalafior jest rośliną trudną do uprawy z uwagi na duże wymagania glebowe. Najlepiej rozwija się w klimacie umiarkowanym, szkodliwe są dla niego zarówno temperatury za niskie, jak i za wysokie. Długotrwałe chłody po wysadzeniu rozsady do gruntu powodują tworzenie …