w ogrodzie

Choroby i szkodniki warzyw strączkowych

Najczęściej na grochu, rzadziej na fasoli i bobie, występuje zgorzel podstawy łodygi i więdnięcie warzyw strączkowych, wywołane różnymi czynnikami chorobotwórczymi (Fusarium solani f. pisi, F. oxysporum f. pisi, F. oxysporum f. phaseoli, Rhizoctonia solani i …

Soja warzywna

Soja ma bardzo dużą wartość odżywczą; zawarte w niej białko (ok. 40%) cechuje wartość biologiczna zbliżona do mięsa. Poza tym nasiona zawierają do 20% tłuszczu o wysokich walorach jadalnych oraz witaminy C i B.

Soja jest rośliną ciepłolubną, …

Orzacha podziemna

Orzacha podziemna, zwana orzechem ziemnym lub fistaszkiem (Arachis hypogea) jest mało rozpowszechnioną, ale cenną i oryginalną rośliną jednoroczną. Wydaje ona owoce w postaci orzeszków spożywanych po osuszeniu w piecyku, jak pestki dyni lub słonecznika. W okolicach zwrotnikowych i …

Odmiany fasoli – Jest dziewięć odmian karłowych, szparagowych, zielonostrąkowych, z których najwcześniejsze to Asta i Fana. Są to odmiany plenne, o dużej odporności na antraknozę. Rośliny osiągają wysokość od 35 do 50 cm i charakteryzują się sztywnymi rozgałęzieniami. Strąki są …

Fasola

Fasola jest rośliną roczną uprawianą na suche nasienie i dla niedojrzałych strąków (odmiany szparagowe). Jest to roślina ciepłolubna (do dobrego wzrostu powinna mieć temperaturę 16-21°C). Strąki fasoli szparagowej mają dużą wartość odżywczą, zawierają: białko w granicach 1,8-2,8%, witaminy C, …

Groch

Groch uprawia się na zbiór niedojrzałych nasion lub niedojrzałych strąków – „na zielono”. Jest rośliną roczną o cienkich pustych łodygach, osiągających wysokość od 20 do 200 cm. Nasiona grochu zawierają około 7% białka, 6-7% tłuszczów i do 14% węglowodanów. …

Warzywa zwane strączkowymi wytwarzają owoce w postaci strąków. Należą do botanicznej rodziny roślin motylkowych. Duża zawartość białka w owocach czyni je przydatnymi jako surogat mięsa. Z tej bogatej w różne gatunki rodziny na użytek domowy uprawia się tylko: groch, fasolę, …

Choroby i szkodniki warzyw dyniowatych

Bardzo rozpowszechnione na roślinach dyniowatych są choroby wirusowe, szczególnie żółta mozaika ogórka, porażająca wszystkie warzywa tej grupy. Na liściach i owocach występują mozaikowe, żółte lub jasnozielone plamy. Porażone rośliny gorzej rosną, słabiej kwitną i dają …

Kawon

Kawon, zwany również arbuzem, w sposobie spożycia i uprawy jest podobny do melona. Owoce jego są gładkie, ciemnozielone lub paskowane, w zależności od odmiany, a miąższ najczęściej czerwony. Jest to roślina jednoroczna. Ze względu na wymagania w stosunku do …

Melon

Wartość odżywcza melona jest większa niż ogórka, ponieważ ma on dochodzącą do 10% zawartość cukrów, natomiast witamin niewiele. Melon ma większe wymagania cieplne niż ogórek. Nasiona jego kiełkują w temperaturze co najmniej 15°C, optymalnie 30°C. Rozsada najlepiej rośnie w …