Działka

Szczypiorek

Szczypiorek jest rośliną trwałą, która tworzy kępy złożone z maleńkich cebulek. Na jednym miejscu nie powinien jednak rosnąć dłużej niż 4 lata. Szczypiorek nie jest wrażliwy na mrozy i zimuje bardzo dobrze w gruncie bez przykrycia. Rośnie dobrze w …

Czosnek

Czosnek stosowany jako przyprawa ma duże właściwości lecznicze. Zawiera witaminy A, B i C oraz cenne dla organizmu człowieka mikroelementy: magnez, wapń, miedź, żelazo, siarkę, mangan i molibden. Czosnek działa też bakteriobójczo. Jest to bylina, która ma cebulę (główkę) …

Por

Por pod względem odżywczym przewyższa – popularną w naszym jadłospisie – cebulę zawartością białka, tłuszczu, witaminy C, a przede wszystkim wapnia i żelaza. Szczególnie zalecane jest spożywanie porów na surowo, w postaci sałatek.

Pory można zbierać niemal cały rok, …

Cebula Kartoflanka

Tam, gdzie zwyczajna cebula zawodzi, można uprawiać Kartoflankę, która jest bardzo wytrzymała na niskie temperatury i ma mniejsze wymagania glebowe. Udaje się zarówno na piaskach, jak i na ciężkich glinach. Z jednej zasadzonej cebulki wyrastają gniazda cebul żółtych …

Warzywa cebulowe uprawia się jako rośliny roczne lub dwuletnie, z wyjątkiem szczypiorku i Siedmiolatki. Mają one charakterystyczny smak i zapach, dzięki zawartości olejków eterycznych. Zawarte w cebuli i czosnku olejki eteryczne mają właściwości antyseptyczne i lecznicze. Warzywa cebulowe ze względu …

Choroby i szkodniki warzyw korzeniowych

Na selerach występuje choroba powodowana przez grzyb, zwana plamistością liści. Na porażonych liściach i ogonkach liściowych tej rośliny występują brunatne plamy. Liście brunatnieją i zasychają. Rozwojowi tej choroby sprzyja duża wilgotność. Na rok następny grzyb …

Chrzan

Chrzan jest rośliną wieloletnią o grubych mięsistych korzeniach, które silnie się rozgałęziają i wrastają głęboko. Ze względu jednak na jakość plonu powinien być uprawiany tylko jeden rok. Pozostawiony na kilka lat rozrasta się i zachwaszcza ogródek. Chrzan lepiej rośnie …

Skorzonera

Skorzonera nazywana jest wężymordem, gdyż soku jej używano niegdyś jako leku przeciw jadowi żmii, oraz czarnymi korzonkami, z uwagi na ciemne zabarwienie skórki. Jest ona rośliną dwuletnią. Częścią jadalną skorzonery jest cylindryczny, na ogół tępo zakończony korzeń spichrzowy długości …

Seler jest rośliną dwuletnią, wydającą w drugim roku pędy kwiatowe. W uprawie znajduje się ogólnie znany seler korzeniowy i popularny na Zachodzie i na Węgrzech seler naciowy o jadalnych grubych ogonkach liściowych, natomiast nie tworzący zgrubienia. Seler korzeniowy stanowi cenne …

Pasternak

Przed rozpowszechnieniem się ziemniaków i marchwi pasternak był dość często w Polsce uprawiany i spożywany, obecnie należy niesłusznie do warzyw rzadko spotykanych. Korzenie spichrzowe pasternaku cechuje stosunkowo duża wartość odżywcza. Zawierają 17-19% suchej masy [30]. W świeżych korzeniach znajduje …