Club Garden

Warzywa cebulowe uprawia się jako rośliny roczne lub dwuletnie, z wyjątkiem szczypiorku i Siedmiolatki. Mają one charakterystyczny smak i zapach, dzięki zawartości olejków eterycznych. Zawarte w cebuli i czosnku olejki eteryczne mają właściwości antyseptyczne i lecznicze. Warzywa cebulowe ze względu …

Choroby i szkodniki warzyw korzeniowych

Na selerach występuje choroba powodowana przez grzyb, zwana plamistością liści. Na porażonych liściach i ogonkach liściowych tej rośliny występują brunatne plamy. Liście brunatnieją i zasychają. Rozwojowi tej choroby sprzyja duża wilgotność. Na rok następny grzyb …

Chrzan

Chrzan jest rośliną wieloletnią o grubych mięsistych korzeniach, które silnie się rozgałęziają i wrastają głęboko. Ze względu jednak na jakość plonu powinien być uprawiany tylko jeden rok. Pozostawiony na kilka lat rozrasta się i zachwaszcza ogródek. Chrzan lepiej rośnie …

Skorzonera

Skorzonera nazywana jest wężymordem, gdyż soku jej używano niegdyś jako leku przeciw jadowi żmii, oraz czarnymi korzonkami, z uwagi na ciemne zabarwienie skórki. Jest ona rośliną dwuletnią. Częścią jadalną skorzonery jest cylindryczny, na ogół tępo zakończony korzeń spichrzowy długości …

Seler jest rośliną dwuletnią, wydającą w drugim roku pędy kwiatowe. W uprawie znajduje się ogólnie znany seler korzeniowy i popularny na Zachodzie i na Węgrzech seler naciowy o jadalnych grubych ogonkach liściowych, natomiast nie tworzący zgrubienia. Seler korzeniowy stanowi cenne …

Pasternak

Przed rozpowszechnieniem się ziemniaków i marchwi pasternak był dość często w Polsce uprawiany i spożywany, obecnie należy niesłusznie do warzyw rzadko spotykanych. Korzenie spichrzowe pasternaku cechuje stosunkowo duża wartość odżywcza. Zawierają 17-19% suchej masy [30]. W świeżych korzeniach znajduje …

Pietruszka

Pietruszka jest atrakcyjnym warzywem smakowym ze względu na znamienny zapach, który nadają jej olejki eteryczne (zwłaszcza apiol). Liście pietruszki zawierają duże ilości witaminy C i A, wapnia, żelaza i fosforu. Pietruszka nie jest wrażliwa na mróz, można ją zostawiać …

Marchew

Marchew ze względu na swoją wartość odżywczą (znaczne ilości żelaza, wapnia i fosforu, a przede wszystkim witaminy A) zajmuje wśród warzyw poczesne miejsce. Udaje się w naszym klimacie bardzo dobrze na wszystkich prawie glebach, z wyjątkiem ciężkich, zlewnych, na …

WARZYWA KORZENIOWE

Do warzyw korzeniowych zalicza się najpopularniejsze u nas rośliny warzywne, które mogą być, ze względu na warunki klimatyczne, uprawiane w całym kraju. Częścią jadalną tych warzyw są zgrubiałe korzenie spichrzowe. Są one z wyjątkiem chrzanu roślinami dwuletnimi. Uprawia …

Brukiew (karpiele)

Brukiew, dzięki dużej wytrzymałości na chłody (nasiona zaczynają kiełkować już w temperaturze 6°C), małym wymaganiom glebowym (jednak źle rośnie na piaskach) oraz krótkiemu okresowi wegetacji jest cennym warzywem, chociaż nie każdy jest jej amatorem. Jest ona źródłem witaminy …