Club Garden

Trętwian (szpinak nowozelandzki)

Jest to roślina pochodząca z całkiem innego rodzaju botanicznego niż szpinak, ale o podobnym znaczeniu odżywczym, tak samo przyrządzana i spożywana. Trętwian nie reaguje na długość dnia, dobrze rośnie w wyższej temperaturze, dlatego też może być uprawiany …

Szpinak

Szpinak jest rośliną jednoroczną o dużych walorach odżywczych. Jest bogatym źródłem witamin i soli mineralnych. W liściach szpinaku znajduje się dużo witaminy C i karotenu, ponadto witaminy B1, B2 i PP, a także bardzo dużo przyswajalnego żelaza. Jest również …

Seler naciowy

Seler naciowy nie wytwarza zgrubienia korzeniowego. Tworzy on ścisłą rozetę o długich, zgrubiałych, mięsistych i soczystych ogonkach, mających długość 16-26 cm i szerokość od 3 do 4 cm, o silnym aromacie. Mają one kształt rynienkowaty, u dołu są …

Sałata rzymska.

Odmiany sałaty rzymskiej różnią się kształtem wydłużonej ku górze główki i dzielą się na dwa typy: ściśle wiążące i luźno wiążące główki. Liście pierwszej grupy skręcają się do środka wierzchołkami i tworzą dobrze wybieloną, ścisłą główkę. Liście odmian …

Sałata głowiasta krucha. Sałata krucha różni się nieco od sałaty masłowej. Tworzy bardzo duże główki, twarde, o średnicy od 15 do 20 cm, o masie od 700 do 1000 g, o liściach okrągławych, w kształcie muszli ostrygi – na skutek …

Wszystkie uprawne odmiany sałaty należą do jednego botanicznego gatunku – Lactuca sativa (najbardziej rozpowszechniona jest uprawa sałaty masłowej). Wartość biologiczna sałaty polega głównie na zawartości niemałych ilości soli mineralnych: wapnia i żelaza oraz witamin A, B,, B2, E i C. …

Rzeżucha ogrodowa

Rzeżucha ogrodowa jest niewielką rośliną o drobnych wycinanych liściach. Spożywa się całą nadziemną część rośliny w bardzo wczesnej fazie wzrostu. Roślina zawiera niewielkie ilości białka, cukrów i soli mineralnych. Jej wartość odżywcza polega głównie na 2-, 3-krotnie większej …

Portulaka warzywna

Portulaka warzywna jest rośliną jednoroczną, płożącą się, o mięsistych łodygach i liściach. Częścią jadalną są liście przyrządzane jak szpinak i ogonki oraz całe pędy jak szparagi. Ma dużą wartość smakową i odżywczą, zawiera bowiem sole mineralne wapnia, fosforu, …

Pietruszka naciowa

Pietruszka naciowa, podobnie jak korzeniowa, jest rośliną dwuletnią, a nawet wieloletnią; począwszy od drugiego roku wydaje corocznie nasiona. Wytwarza dużo liści, natomiast jej rozgałęziony zdrewniały korzeń nie nadaje się do konsumpcji. W porównaniu do liści pietruszki korzeniowej jej …

Koper

Świeży koperek jest cennym źródłem witamin A i C, których nie traci w gotowaniu. Zasolenie lub ususzenie umożliwia przechowanie koperku przez całą zimę. Całe rośliny kopru wraz z pędami kwiatowymi i niewykształconymi nasionami są przyprawą do kwaszonych ogórków.

Koper …